Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Italië gelegen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. Alle wijngaarden zijn single Vineyards. De 2 dochters van Elena, Caroline en Julia, zijn in de voetsporen van hun moeder getreden en runnen nu dit fantastische wijnhuis, met zijn eigen stijl wijnen.
Deze Gewürztraminer, met zijn typische droge charme, schittert intens strogeel met hints van gouden reflecties. Klassieke Gewürztraminer-tonen worden weerspiegeld in het bouquet - intens aromatische tonen van rozenblaadjes, bloemen en specerijen. De wijn presenteert zich rijk aan finesse op het gehemelte, met frisse volheid, harmonieuze elegantie en een lange afdronk. Waar de 14 graden alcohol een mooie balans met elkaar maken. Het mondgevoel is fluweelzacht en romig.
Voor verwerking ondergaan de druiven een maceratie van 6 uur op de schillen. De druiven worden voorzichtig geperst en het sap ondergaat statische klaring, waarna het wordt gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C.
De warme dagtemperaturen en koele nachten zorgden ervoor dat de druiven optimale rijpheid bereikten met gebalanceerde zuurgraad en duidelijk fruit, en een goede structuur. Als een vol smaakvol aperitief of als begeleiding bij een scala aan hartige, pittige voorgerechten, gerechten op basis van schaal- en schelpdieren en gegrilde vis, of gekruide kazen.
Deze Gewürztraminer, met zijn typische droge charme, schittert intens strogeel met hints van gouden reflecties. Klassieke Gewürztraminer-tonen worden weerspiegeld in het bouquet - intens aromatische tonen van rozenblaadjes, bloemen en specerijen. De wijn presenteert zich rijk aan finesse op het gehemelte, met frisse volheid, harmonieuze elegantie en een lange afdronk. Waar de 14 graden alcohol een mooie balans met elkaar maken. Het mondgevoel is fluweelzacht en romig.
Voor verwerking ondergaan de druiven een maceratie van 6 uur op de schillen. De druiven worden voorzichtig geperst en het sap ondergaat statische klaring, waarna het wordt gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C.
De warme dagtemperaturen en koele nachten zorgden ervoor dat de druiven optimale rijpheid bereikten met gebalanceerde zuurgraad en duidelijk fruit, en een goede structuur. Als een vol smaakvol aperitief of als begeleiding bij een scala aan hartige, pittige voorgerechten, gerechten op basis van schaal- en schelpdieren en gegrilde vis, of gekruide kazen.
Eigenschappen
- 20033220
- Wit
- Italië
- Alto Adige
- Elena Walch
- Vol & Krachtig
- Natuurkurk
- 14,00 %
- 100.0% Gewurztraminer 100.0% Gewurztraminer
