Elena Walch fait partie du peloton de tête des domaines viticoles en Italie, situé dans le Haut-Adige. Avec ses deux filles, Elena Walch dirige l'entreprise familiale et produit des vins de haute qualité qui rencontrent un succès international. Les domaines Castel Ringberg et Kastelaz forment le cœur des vignobles, totalisant environ 55 hectares, tous des vignobles monoparcellaires. Les deux filles d'Elena, Caroline et Julia, ont suivi les traces de leur mère et dirigent maintenant cette fantastique exploitation viticole avec son propre style de vins.
Fermentation traditionnelle, partiellement en grandes cuves en chêne slovène, partiellement en cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique suit, et le vin final vieillit encore 12 mois dans des fûts de chêne français. Depuis 2015, une cave de fermentation ultramoderne a permis de traiter les raisins avec le plus grand soin.
Le Pinot Noir 'Ludwig' se présente avec une couleur rouge rubis intense et une concentration et une complexité élégantes. Des notes de fruits frais de cerises et de baies rouges, ainsi que l'indice épicé du poivre et des notes rôties élégantes, caractérisent le bouquet. En bouche, le vin déploie toute sa puissance et son élégance avec des tanins saisissants où le degré d'alcool de 13,5% se mêle agréablement. Une structure à mailles fines et une interaction harmonieuse entre les épices subtiles et la fraîcheur élégante - avec une longueur invitante et un grand potentiel de vieillissement.
Les plats de volaille et d'agneau se marient excellemment avec ce vin.
Fermentation traditionnelle, partiellement en grandes cuves en chêne slovène, partiellement en cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique suit, et le vin final vieillit encore 12 mois dans des fûts de chêne français. Depuis 2015, une cave de fermentation ultramoderne a permis de traiter les raisins avec le plus grand soin.
Le Pinot Noir 'Ludwig' se présente avec une couleur rouge rubis intense et une concentration et une complexité élégantes. Des notes de fruits frais de cerises et de baies rouges, ainsi que l'indice épicé du poivre et des notes rôties élégantes, caractérisent le bouquet. En bouche, le vin déploie toute sa puissance et son élégance avec des tanins saisissants où le degré d'alcool de 13,5% se mêle agréablement. Une structure à mailles fines et une interaction harmonieuse entre les épices subtiles et la fraîcheur élégante - avec une longueur invitante et un grand potentiel de vieillissement.
Les plats de volaille et d'agneau se marient excellemment avec ce vin.
Caractéristiques
- 20037210
- Rouge
- Italie
- jusqu'à 10 ans
- Alto Adige
- Elena Walch
- Fraîche et fruité
- Liège naturel
- 14,00
