Elena Walch est l'un des meilleurs domaines vinicoles en Italie, situé dans le Haut-Adige. Avec ses deux filles, Elena Walch dirige l'entreprise familiale et produit des vins de qualité qui remportent un succès international. Les domaines Castel Ringberg et Kastelaz constituent le cœur des vignobles, totalisant environ 55 hectares, tous des vignobles monoparcellaires. Les deux filles d'Elena, Caroline et Julia, ont suivi les traces de leur mère et dirigent désormais cette fantastique exploitation viticole avec son propre style de vins.
Ce Gewürztraminer, avec son charme sec typique, brille d'un jaune paille intense avec des reflets dorés. Les notes classiques du Gewürztraminer se reflètent dans le bouquet - des notes intensément aromatiques de pétales de roses, de fleurs et d'épices. Le vin se présente avec finesse en bouche, avec une pleine fraîcheur, une élégance harmonieuse et une longue finale. Les 14 degrés d'alcool créent un bel équilibre entre eux. La sensation en bouche est veloutée et crémeuse.
Pour sa transformation, les raisins subissent une macération de 6 heures sur les peaux. Les raisins sont délicatement pressés et le moût subit une clarification statique, avant d'être fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 °C.
Les températures chaudes en journée et les nuits fraîches ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale avec une acidité équilibrée, un fruit clair et une bonne structure. Parfait comme apéritif plein de saveurs ou en accompagnement d'une gamme de hors-d'œuvre savoureux et épicés, de plats à base de fruits de mer et de poissons grillés, ou de fromages épicés.
Ce Gewürztraminer, avec son charme sec typique, brille d'un jaune paille intense avec des reflets dorés. Les notes classiques du Gewürztraminer se reflètent dans le bouquet - des notes intensément aromatiques de pétales de roses, de fleurs et d'épices. Le vin se présente avec finesse en bouche, avec une pleine fraîcheur, une élégance harmonieuse et une longue finale. Les 14 degrés d'alcool créent un bel équilibre entre eux. La sensation en bouche est veloutée et crémeuse.
Pour sa transformation, les raisins subissent une macération de 6 heures sur les peaux. Les raisins sont délicatement pressés et le moût subit une clarification statique, avant d'être fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 °C.
Les températures chaudes en journée et les nuits fraîches ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale avec une acidité équilibrée, un fruit clair et une bonne structure. Parfait comme apéritif plein de saveurs ou en accompagnement d'une gamme de hors-d'œuvre savoureux et épicés, de plats à base de fruits de mer et de poissons grillés, ou de fromages épicés.
Caractéristiques
- 20033220
- Blanc
- Italie
- Alto Adige
- Elena Walch
- James Suckling 93
- Riche et puissant
- Liège naturel
- 14,00
- 100.0% Gewurztraminer 100.0% Gewurztraminer
