Deze wijn is voor de eerste keer gemaakt in 2001 om het klassieke profiel van geweldige Alentejo-wijnen uit te dagen. Door de jaren heen heeft Semillon zich met groot succes aangepast aan de unieke plek waar het is geplant. De ouderdom van de wijngaard, in combinatie met de blootstelling aan de zon en de grondsoort, heeft gezorgd voor druiven met een enorm potentieel die deze wijn uniek maken. Nadat de druiven ’s ochtends aankomen op het domein krijgen ze een trage persing, dit maakt een optimale extractie mogelijk, waardoor je een rijke most krijgt. Verder gebeurd de fermentatie in Franse eikenhouten vaten van zo’n 550 liter, Waarna de wijn nog een gelijk verdeelde rijping krijgt op vat en fles voor 1 jaar.
Eigenschappen
- 30169200
- Wit
- Portugal
- tot 10 jaar
- Alentejo
- Heredade do Esporão
- Bio
- Vol & Krachtig
- Natuurkurk
- 14,00 %
