Aan de basis van deze wijn liggen verschillende kleine percelen, elk met hun eigen karakter. 80% van de fermentatie gebeurt met volledige trossen. De maceratie, gevolgd door 7 tot 8 maanden opvoeding, vindt plaats in grote eiken vaten. Hierna rijpt de helft van de wijn voor een periode van 5 maanden op barrique.
Het resultaat is een wijn met verleidelijke toetsen van wilde bessen, bloemen en kruiden. Medium-bodied met de nodige complexiteit en fijne tannines.
Het resultaat is een wijn met verleidelijke toetsen van wilde bessen, bloemen en kruiden. Medium-bodied met de nodige complexiteit en fijne tannines.
Eigenschappen
- 30054200
- Rood
- Spanje
- Galicia
- Adegas Guimaro
- 13,50 %
- Ribeira Sacra
- Fris & Fruitig
- 5.0% Garnacha 5.0% Sousão 5.0% Tinto Cao 85.0% Mencia