Sept générations et 200 ans d'histoire dans la viticulture : la famille Biondi Santi a le vin dans le sang

Le Brunello di Montalcino a été mis sur la carte pour la première fois par Ferruccio Biondi-Santi vers 1870. Bien que le vin soit produit dans la région depuis 1302, le véritable tournant a eu lieu autour de 1880. Son fils, Tancredi, a développé le "Tenuta del Greppo". Le Brunello de Biondi-Santi est considéré comme le sommet de son genre, le Romanée-Conti de la Toscane. Il se classe dans la même ligue que le Romanée-Conti, Petrus ou Lafite Rothschild.

Biondi Santi Rosso di Montalcino
Ce vin était initialement connu sous le nom de “Brunello Étiquette Blanche” de Biondi-Santi, mais il a changé de nom en 1983 lorsque la DOC Rosso di Montalcino a été établie.

Le Rosso di Montalcino reflète le style distinctif des vignobles de Biondi-Santi, situés à haute altitude, offrant une fraîcheur vibrante et une fruité prononcé, rendant le vin particulièrement agréable même jeune.

Biondi Santi Brunello di Montalcino
Le Brunello di Montalcino – autrefois appelé Annata – est le vin phare de Biondi-Santi. Produit uniquement lors de bonnes et d'exceptionnelles vendanges, cette cuvée incarne l'esprit de Tenuta Greppo. Avec un style affiné au fil de 150 ans d'histoire, il atteint un équilibre parfait entre élégance fraîche, profondeur et caractère aristocratique.

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva
Le Brunello di Montalcino Riserva de Biondi-Santi, produit pour la première fois en 1888, est le tout premier Brunello di Montalcino Riserva de l'histoire. Ce n’est que lors des plus grandes années, garantissant un potentiel de vieillissement d’au moins 50 ans, que cette cuvée voit le jour. Chaque nouvelle annonce de la Riserva marque un événement extraordinaire à Tenuta Greppo.

"La nature est capable de créer de grandes choses ; il suffit d'attendre."
– Franco Biondi Santi, inventeur du Brunello di Montalcino

La famille n’a pas seulement inventé le Brunello

En 1966, le gouvernement italien a également demandé à Tancredi Biondi-Santi de rédiger le règlement officiel de production de la DOC pour le Brunello. Les raisins destinés aux cuvées sont divisés en trois catégories selon l'âge des vignes. Les plus jeunes vignes (jusqu'à 10 ans) produisent les fruits pour le Rosso di Montalcino, les vignes âgées de 10 à 25 ans fournissent les raisins pour le Brunello, et seuls les raisins des plus vieilles vignes (25 à 80 ans) sont utilisés pour le Riserva, et uniquement lors de vendanges exceptionnelles.

La philosophie de vinification de Biondi-Santi ne peut se réaliser qu’au sommet de la colline de Montalcino, dans les vignobles en terrasses situés à haute altitude, où dominent des sols pauvres. Ce lieu unique a été choisi par la famille Biondi-Santi il y a plus de 150 ans. Les cuvées, vieillissant magnifiquement – un Brunello de Biondi-Santi atteint généralement son apogée après vingt à trente ans, tandis que des millésimes centenaires sont encore jugés excellents lors de dégustations.

"Passer sa vie à travailler au cœur de la nature, dans ce pays béni par Dieu, est une merveille."
– Franco Biondi Santi