Isle of Raasay

De ziel van de Hebriden: Isle of Raasay Distillery

Midden in de adembenemende wildernis van de Schotse Hebriden ligt een verborgen juweel: de Isle of Raasay. Een korte veertocht van 25 minuten vanaf Skye brengt je naar dit eiland, waar de natuur regeert en de geschiedenis weerklinkt in elk hoekje. Met een bevolking van slechts 161 inwoners is het een plek van rust, traditie en unieke smaken.

Een pionier in een eeuwenoude traditie

Hoewel de Isle of Raasay Distillery pas in 2017 haar eerste spirit distilleerde, put de distilleerderij uit een rijke geschiedenis van illegale distillatie die teruggaat tot de 19e eeuw. Hier, waar vroeger clandestiene ketels verborgen stonden, bloeit nu een legale distilleerderij die de essentie van het eiland weet te vangen in elke fles.

Het avontuur begon met een samenwerking tussen ondernemer Bill Dobbie en whiskykenner Alasdair Day, die hun gedeelde passie voor innovatie en ambacht samenbrachten. In 2020 vloeide hun inspanning over in een historische mijlpaal: de eerste Isle of Raasay Single Malt.

Veel smaken, één eiland

De whisky en gin van de Isle of Raasay vertellen het verhaal van hun oorsprong. Ze zijn een ode aan het eiland zelf, met ingrediënten en inspiratie die rechtstreeks uit de omgeving komen. Van het bronwater dat door vulkanisch gesteente en zandsteen wordt gefilterd, tot de Schotse gerst die met lokale boeren wordt gedeeld – elke stap is een samenwerking met de natuur.

Met zes kenmerkende soorten vaten creëert de distilleerderij een complex palet van smaken. De lightly peated Isle of Raasay Single Malt, bijvoorbeeld, combineert zachte turfrook met rijke tonen van donker fruit, perfect in balans.

Een fles vol erfgoed

Niet alleen de inhoud, maar ook de fles zelf is een eerbetoon aan Raasay. Geïnspireerd door het ruige landschap, is het ontwerp versierd met fossielen en stenen van het eiland, waardoor het lijkt alsof je een stukje van Raasay in je handen houdt – waar ter wereld je ook bent.

Beleef Raasay

Voor wie de magie van Raasay in het echt wil ervaren, biedt de distilleerderij een gastvrije uitvalsbasis in het volledig gerenoveerde Borodale House. Hier kun je genieten van vijfsterren-accommodaties, rondleidingen en proeverijen, en het landschap bewonderen vanuit wat zij zelf noemen: het #BestDistilleryView.

Van de smaakvolle single malt tot de verfijnde gin, de Isle of Raasay Distillery biedt niet alleen drankjes, maar een unieke reis door traditie, natuur en innovatie.

HOOFDVERDELER VOOR BELGIË!