Planeta

Planeta est la Sicile, la Sicile est Planeta

Planeta, un établissement relativement jeune dans la riche tradition vinicole italienne, a commencé son histoire au début des années 1990. Alessio et Santi Planeta, ainsi que leur célèbre oncle Diego Planeta, ont planté les premières vignes dans les régions de Menfi et de Sambuca di Sicilia. Bientôt, Francesca, la fille de Diego, les rejoint et ils étendent leurs vignobles à Vittoria et Noto, dans le sud de la Sicile. Plus tard, des vignobles se sont également installés sur les flancs fertiles de l'Etna.

Sous la direction de l'œnologue renommé Carlo Corino, la famille Planeta a planté des cépages autochtones et internationaux. Dans l'ouest de la Sicile, ils expérimentent le chardonnay, le viognier, le merlot, la syrah, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot, tandis que les raisins blancs indigènes Fiano et Grecanico prospèrent également dans cette région. À Noto et Vittoria, on trouve principalement des raisins rouges locaux tels que le Nero d'Avola et le Frappato, ainsi que du Moscato pour le célèbre Passito sucré. Sur l'Etna, le Carricante brille, développant une saveur unique sur les sols volcaniques.

Planeta associe les traditions viticoles siciliennes séculaires aux techniques modernes et à l'innovation, ce qui lui permet de proposer une gamme de vins diversifiée et de grande qualité qui reflète l'essence même de la Sicile.

Menfi

De la mer aux collines, à une altitude de 400 mètres, la région de Menfi abrite la plus grande étendue de nos vignobles : nous cultivons plus de 250 hectares et faisons des choix précis pour adapter nos vignes - indigènes et internationales - aux spécificités des différents terroirs.

Ulmo, Domaine depuis 1694, superficie totale 87 hectares

Notre histoire a commencé chez Ulmo. Dans les années 1980, nous avons planté nos premières vignes autour du baglio du XVIe siècle qui a toujours été dans notre famille. Cette région enchanteresse et pleine de souvenirs a marqué le début d'un nouvel avenir. Nous avons commencé par des variétés internationales comme le chardonnay, le merlot, le cabernet sauvignon, le franc et la syrah, puis nous avons continué avec des variétés siciliennes traditionnelles comme le grecanico, le nero d'avola et le grillo. En 1995, nous avons construit la première cave au bord du lac Arancio, entouré de forêts. Le musée Iter Vitis a également vu le jour ici, avec un "champ de cueillette" de vignes siciliennes et géorgiennes pour honorer la riche culture vinicole de la Sicile.

Dispensa, Domaine depuis 1755, superficie totale 141 hectares

Le domaine de Dispensa, caché dans les collines de Menfi, est au cœur de nos activités. Le Baglio abrite les maisons familiales et nos services de production et d'administration. C'est là que se trouve la majeure partie de notre production, avec deux caves : une grande et une plus petite. À l'intérieur de la petite cave se trouve Repertorio, la cave familiale avec nos étiquettes préférées et tous les millésimes de Planeta. La bibliothèque contient des centaines d'ouvrages, du 18e siècle à nos jours, sur l'histoire de la vigne et du vin.

Monte Cirami, Domaine depuis 2003, superficie totale 31 hectares

La récolte 2022 marque une nouvelle étape dans notre croissance : une cave pour des vins rouges de haute qualité. Nous avons restauré un bâtiment historique à Sambuca di Sicilia, à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le domaine viticole de Monte Cirami est situé sur une colline surplombant le lac Arancio et le détroit de Sicile. Ici, les cuves en béton sont remplies par tapis roulant ou par gravité, en utilisant des techniques permettant de préserver les caractéristiques originales des raisins. Grâce à un réaménagement minutieux des espaces intérieurs, la cave allie une esthétique traditionnelle à des méthodes de production innovantes.

Vittoria

Vittoria a toujours été un lieu proche de l'histoire de notre famille et de sa longue tradition agricole : nos grands-parents se demandaient toujours si les vins de Vittoria étaient meilleurs que ceux de Menfi. Nous avons appris à reconnaître le parfum du Cerasuolo di Vittoria dès notre plus jeune âge, et c'est donc tout naturellement que nous avons traversé la côte sud de l'île pour le produire ici, au cœur de ses origines. La principale caractéristique de ce sol est la texture du sable rouge : c'est l'origine du nom Cerasuolo, qui fait référence à la "cerasa", la cerise en sicilien. Ici, entre le plateau et la mer, où les températures estivales sont très élevées et les précipitations très faibles, les vignobles se mêlent à l'écosystème de la macchia méditerranéenne.

Noto

En 1998, nous avons fondé notre domaine dans le quartier qui, comme par hasard, a toujours été appelé "Buonivini". Nous avons été enthousiasmés par l'idée de découvrir le potentiel œnologique de cette terre, berceau du Nero d'Avola, qui, après des siècles d'histoire, est restée presque inexplorée dans le présent : nous nous sommes trouvés face au défi le plus difficile et le plus beau, celui de redonner à une grande région viticole sicilienne son identité et son avenir.
La beauté de ces collines, où les vignobles s'étendent entre les champs d'amandiers qui descendent jusqu'à la mer, nous a donné la responsabilité de rechercher la meilleure intégration dans le paysage, avec le moins d'impact possible. La durabilité et l'hospitalité dans une atmosphère informelle et respectueuse de la nature ont caractérisé ce projet dès le début, avec la naissance de la Cave Invisible et la restauration du Palmento et de la Case Sparse.
La position des douces collines de Buonivini, les sols blancs calcaires, l'influence de la jonction des deux mers, créent les meilleures conditions pour la culture de la vigne et la production de grands vins. Ici, le Nero d'Avola et le Moscato côtoient les amandiers, les caroubiers et les oliviers, plantes emblématiques de l'environnement méditerranéen.

Etna

En 2008, après une longue recherche des meilleures terres pour nos vignobles, nous nous sommes installés sur le versant nord de l'Etna, parmi les coulées de lave et les forêts autour de Passopisciaro : c'est là que nous avons planté nos vignobles Nerello et Carricante et, en 2012, la cave a également vu le jour. Les sols volcaniques de l'Etna résultent de la lente décomposition des roches de lave, de la présence abondante de cendres provenant du cratère et de matières organiques. Ils sont riches en squelette et en minéraux. La quantité et la taille du squelette varient considérablement d'une terrasse à l'autre, de même que la profondeur de chaque fond. Quoi qu'il en soit, la fertilité et la complexité sont les caractéristiques communes des différents sols de nos vignobles de la région de l'Etna.

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