In Cote Rotie, de noordelijkste appellatie van de Rhônevallei, maakt M.Chapoutier de cuvée “Les Bécasses” een mono-cépage Syrah. Door de dagelijkse pigeage, waarbij men de bovendrijvende koek van de wijn onderduwd voor meer extractie van de wijn. Hierna volgt er een fermentatie van 3-4 weken en ten slotte een lagering van 14-16 maand in eiken vaten (80%) en inox tanks (20%).
Eigenschappen
- 10545200
- Rood
- Frankrijk
- tot 20 jaar
- Rhône
- Michel Chapoutier
- Conventioneel
- Vol & Krachtig
- Natuurkurk
- 14,50 %
