Quintodecimo

Quintodecimo : un rêve au cœur de la Campanie

L'histoire de Quintodecimo commence par un engagement familial profond en faveur de la viticulture, qui trouve son origine dans la cave du père de Luigi Moio, Michele Moio, producteur historique de vin de Campanie. Michele Moio, qui dans les années 1950 a redonné vie au légendaire Falerno, un vin autrefois apprécié des anciens Romains, a jeté les bases de la passion que son fils Luigi allait perpétuer. Après des études d'agronomie et des études complémentaires en Bourgogne (1990-1994), Luigi est rentré en Italie en 1994, déterminé à réaliser sa propre vision de la viticulture. Cette vision est devenue réalité en 2001, lorsqu'il a fondé le domaine viticole Quintodecimo avec sa femme Laura. Un rêve qui s'est transformé en une symbiose entre la science, l'innovation et le respect du terroir.

Le terroir comme guide

Le nom Quintodecimo rend non seulement hommage à l'histoire de la région, mais reflète également le riche passé de Mirabella Eclano, où se trouve le domaine viticole. La zone était autrefois le site néolithique d'Aeclanum, qui devint ensuite une colonie romaine et fut détruite par les Lombards au VIIe siècle. Le nom "Quintum decimum" fait référence à la distance de 15 milles de Bénévent qui, au fil des siècles, a défini le caractère de cette terre. Les vins de Quintodecimo proviennent de ce terroir ancien et riche, où la cave familiale s'engage à respecter la plus haute qualité et l'authenticité.

Le domaine est situé dans l'intérieur montagneux de l'Irpinia, une région de la Campanie connue pour son sol volcanique et son microclimat unique. Le climat est tempéré, avec des hivers froids et des étés doux, ce qui offre des conditions idéales pour la viticulture. Les vignobles sont situés à une altitude de 460 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui contribue à une maturation lente des raisins et donc à un profil aromatique plus complexe. Les sols sont riches en minéraux, ce qui permet d'obtenir des vins très liés à leurs origines.

"Le vin est le chant de la Terre au ciel".

Comme un bon père de famille

Chez Quintodecimo, les vignobles sont traités comme de véritables jardins, chaque plante étant entretenue avec soin et attention. Les pratiques œnologiques durables sont au cœur de la gestion des vignobles. Le travail est effectué sans produits nocifs, herbicides ou engrais, et la gestion du sol se fait mécaniquement. Ce respect de la nature garantit que les raisins sont récoltés mûrs, sains et intacts. En outre, la fertilité des sols est soutenue par des pratiques agronomiques telles que la revégétalisation, le paillage et l'engrais vert, qui favorisent l'équilibre naturel. Tout cela a pour but de produire des vins qui ont un lien profond avec la terre.

Les vignobles sont répartis sur plusieurs parcelles et à différentes altitudes, ce qui garantit un climat optimal pour la maturation des raisins. La diversité des terroirs permet aux vins de Quintodecimo d'exprimer pleinement leur complexité et leur finesse, reflétant la richesse de la nature et l'engagement des vignerons.

Classe exceptionnelle

Quintodecimo est connu pour ses vins exceptionnels qui reflètent à la fois la riche tradition de la région et l'approche novatrice de Luigi Moio. Le portefeuille du domaine comprend certains des vins italiens les plus prestigieux. Le Taurasi, un vin rouge puissant issu du cépage Aglianico, est l'un des joyaux du Quintodecimo. Ce vin est connu pour sa structure profonde et ses tanins élégants, qui reflètent parfaitement le caractère du sol volcanique.

En outre, le Quintodecimo produit certains des meilleurs vins blancs de Campanie, tels que le Fiano di Avellino et le Greco di Tufo. Ces vins reflètent la fraîcheur et la minéralité de la région, les raisins capturant l'essence du terroir. Le Fiano di Avellino est un vin corsé et aromatique, tandis que le Greco di Tufo est un vin connu pour sa vive acidité et sa complexité.

Chaque vin est vinifié et élevé avec soin, dans le souci du détail et le respect des processus naturels. La formation scientifique de Luigi Moio lui permet d'expérimenter de nouvelles techniques de vinification sans perdre l'authenticité du terroir. Cet engagement en faveur de l'innovation, associé à un lien profond avec la région, fait des vins de Quintodecimo des produits uniques et distinctifs dans le monde de la viticulture italienne.

"Un grand vin est le mélange parfait entre la poésie et la science, entre l'impondérable et le mesurable. Il est essentiellement beau, c'est une œuvre d'art" - Luigi Moio

L'œuvre de la vie de la famille Moio

Ce qui rend Quintodecimo vraiment spécial, c'est la façon dont le domaine donne vie au rêve de la famille Moio. La passion de Luigi Moio pour le terroir et son approche scientifique de la vinification ont fait de Quintodecimo un pionnier de l'industrie vinicole italienne moderne. Le domaine viticole n'est pas seulement une entreprise, mais l'œuvre d'une vie, où chaque bouteille de vin reflète l'histoire, la situation et les rêves de la famille. Le domaine est un symbole de dévouement, de qualité et de foi inébranlable dans la force de la terre. Quintodecimo est un véritable exemple de la perfection italienne en matière de vinification, où chaque vin est un hommage au terroir, à la famille et à la longue histoire de cette région particulière.

Grand Cru Luigi Moio

Quintodecimo est un lieu unique et magique. Une merveilleuse aventure, caractérisée par la découverte surprenante et continue de l'extraordinaire potentiel de l'Aglianico, qui, dans la mosaïque variée des micro-terroirs de Quintodecimo, amplifie ses nombreuses expressions subtiles.

Depuis 2001, grâce à un travail patient et continu, les petites collines du domaine, situées à une altitude comprise entre 400 et 480 mètres, sont plantées de ce raisin extraordinaire. Cela a créé un amphithéâtre enchanteur autour d'un vignoble circulaire, composé de seize rangées en forme de spirale, évoquant la magie des spirales dorées de la séquence de Fibonacci dans un fantastique jeu d'harmonie et de beauté.

Le Grand Cru Luigi Moio Taurasi Riserva, vingt ans après la création de Quintodecimo, complète le projet initial de l'Aglianico : créer de grands vins rouges qui soient l'expression ultime de ce noble cépage et l'image authentique et passionnante de son terroir. Une combinaison rare d'argile et de calcaire qui donne au vin fraîcheur, finesse et élégance. Un vin qui traduit la magie entre le sol et la vigne, signe distinctif du Quintodecimo.

Grande cuvée Luigi Moio

En 2021, Quintodecimo a fêté son 20e anniversaire. Des années intenses de travail, d'étude et de passion, au cours desquelles nous avons réalisé le rêve de vivre parmi les vignes et de produire des vins de haute qualité qui sont un "retour" aux zones d'origine, dans le respect total de l'environnement et avec des valeurs éthiques et culturelles très élevées.

Les connaissances acquises au cours de ces années sur l'interaction entre les sols et les cépages historiques de la région, ainsi que le désir de rechercher la qualité, ont créé les conditions propices à la production d'un nouveau vin, fruit de longues expériences avec les cépages Greco, Falanghina et Fiano.

Dans la Grande Cuvée Luigi Moio, les trois cépages de Campanie sont réunis pour créer un vin exclusif, dans lequel la nature a été aidée par l'homme dans le but d'harmoniser les tons de chacun, de sorte que rien n'est dominant mais que tout est en bel équilibre. Un vin qui contient la synthèse de l'extraordinaire vocation des collines fraîches et venteuses de l'Irpinia et de ses vignobles, une expression parfaite d'un style raffiné qui réunit harmonie et élégance, les caractéristiques distinctives de l'essence de Quintodecimo.

Vingt ans après sa création, c'est le premier vin qui porte le nom du fondateur, en hommage à la grande passion de l'homme qui a fondé Quintodecimo.

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