Sottimano

Sottimano: Barbaresco van wereldniveau

In het hart van de prestigieuze wijnregio Langhe in Piemonte, Italië, ligt wijndomein Sottimano, een familiebedrijf dat uitblinkt in het maken van authentieke terroirwijnen. Het domein werd eind jaren zestig opgericht door Rino Sottimano, wiens enthousiasme, moed en een vleugje geluk hem in staat stelden enkele van de mooiste wijngaarden in Barbaresco te verwerven. Zijn visie legde de basis voor een wijngoed dat de hoogste kwaliteit koppelt aan een diep respect voor de natuur.

Na een tragisch ongeluk van Rino wordt het domein vandaag geleid door zijn kinderen Andrea, Elena en Claudia. Andrea waakt met grote precisie over de wijngaarden, terwijl Elena de vinificatie en opvoeding van de wijnen met passie verzorgt. Deze familieband en hun gezamenlijke toewijding vormen de ruggengraat van Sottimano’s succes.

De wijngaarden van Sottimano, in totaal 18 hectare, zijn verdeeld over beroemde cru’s zoals Cottà, Pajoré, Fausoni, Currà en Basarin. Een bijzonder kenmerk is het hoge percentage oude wijnstokken, waarvan de meeste meer dan 50 jaar oud zijn. Deze stokken, geworteld in de kalkrijke klei- en zandgronden van de Langhe, leveren druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Sottimano werkt volledig biologisch en respecteert het terroir door de wijngaarden met de grootste zorg te behandelen, zonder gebruik van chemische middelen of kunstmest.

Dezelfde filosofie wordt doorgetrokken in de kelder. Hier worden oenologische interventies tot een minimum beperkt, zodat de natuurlijke expressie van elke wijngaard volledig tot zijn recht komt. Dankzij dit proces produceert Sottimano wijnen die de unieke eigenschappen van elke cru subliem weerspiegelen.

Onder leiding van de tweede generatie blijft Sottimano trouw aan de erfenis van Rino: terroirwijnen van absolute uitmuntendheid, een spiegel van de Langhe en de passie van de familie. Elk glas is een ode aan traditie, natuur en vakmanschap.

“I have always believed firmly in working hard in the vineyard to make great wines. And that is why, right from the start, I always tried to avoid chemicals and herbicides so as not to alter the natural balance of our hills”. - Rino

HOOFDVERDELER VOOR BELGIË!