Coravin

Haal het maximale uit jouw wijn

Greg Lambrecht bracht zijn passie voor wijn naar zijn werkplaats. Als oprichter en uitvinder van Coravin combineerde hij zijn kennis van medische naalden met zijn liefde voor wijn om een uniek wijnbewaarsysteem te creëren waarmee hij wijn kon inschenken zonder de kurk te verwijderen. Eind jaren '90 gebruikte hij zijn expertise in het maken van ultrazachte en uitzonderlijk precieze naalden voor het toedienen van chemotherapie aan kinderen naar zijn werkplaats thuis, waar hij begon te werken aan een apparaat dat zijn manier van wijn drinken zou veranderen.

Toen Gregs vrouw zwanger was van hun eerste kind, zat hij zonder drinkpartner. Nu moest hij een hele fles opdrinken zodra hij die had geopend, of de fles door de gootsteen gieten zodra die bedorven was. Wat hij echter echt wilde, was het perfecte glas wijn. Vastbesloten om een oplossing te vinden, zette Greg zijn dubbele diploma's van het MIT aan het werk om een apparaat te ontwerpen en te prototypen dat hem in staat zou stellen om wijn per glas in te schenken. Het zou meer dan acht jaar duren voordat hij het eerste Coravin wijnbewaarsysteem, het model C1000, ontwikkelde.

Tijdens zijn jarenlange tests werkte Greg samen met wijnmakers en andere experts in de wijnindustrie om hun wijnen blind te proeven met zijn apparaat. Ze testten flessen die drie maanden, zes maanden, een jaar en drie jaar eerder waren geopend tegen verse flessen van dezelfde wijnen. Greg blijft Coravin testen en test zelfs een fles van 14 jaar oud die hij had geopend met een van zijn originele prototypes. Bij elke blindproeverij zijn de resultaten duidelijk: wijnen die zijn geopend met het Coravin wijnbewaarsysteem blijven net zo vers als de dag dat ze werden gebotteld, zelfs jaren later. Vandaag de dag genieten wijnprofessionals en wijnliefhebbers over de hele wereld van wijn, glas voor glas.

Het Coravin Wijnbewaarsysteem maakt elk glas dat je inschenkt even goed als het eerste, weken, maanden of zelfs jaren later.

In tegenstelling tot andere wijnbewaarmiddelen, die alleen de oxidatie van wijn vertragen, is het Coravin wijnbewaarsysteem ontworpen om wijn te schenken zonder de kurk te verwijderen. Hierdoor smaakt wijn altijd alsof hij net geopend is, zelfs jaren later.

De naald is het toppunt van Coravin's technologie. De Coravin-naald gaat voorzichtig door kurken zonder het kurkmateriaal te verplaatsen. Zodra de naald wordt verwijderd, zet de kurk zich gewoon weer uit tot zijn normale vorm. Wanneer de wijn door de naald wordt gehaald, wordt deze vervangen door zuiver argongas, zodat de resterende wijn nooit in aanraking komt met zuurstof en net zo vers blijft als op de dag dat hij werd gebotteld.

Verleng de levensduur van wijnen met schroefdop tot drie maanden met Coravin siliconen schroefdoppen. Dit speciaal ontworpen accessoire vervangt de originele schroefdopsluiting en is voorzien van een siliconen voering die bestand is tegen vijftig perforaties door de Coravin-naald voordat hij moet worden vervangen.