Rhum Barbancourt

Pure expressie van Haïtiaans erfgoed: Rhum Barbancourt

In 1862 begon Dupré Barbancourt de traditionele productiemethoden van zijn geboortestreek Cognac toe te passen - inclusief dubbele distillatie en rijping op Frans eikenhout - op puur suikerrietsap uit zijn geadopteerde vaderland, Haïti. Precies 160 jaar en vijf generaties later worden die methoden nog steeds gebruikt om buitengewone rum te produceren in de door hem opgerichte familiedistilleerderij, die nu wordt beschouwd als een instituut van de eilandnatie. De traditionele productietechniek van Rhum Barbancourt is in 2021 opgenomen in het Haïtiaanse register voor cultureel erfgoed.

Barbancourt bewerkt zo'n 120 hectare suikerrietland terwijl het samenwerkt met meer dan 3.000 telers en vertrouwt vandaag op een specifieke aromatische hybride suikerrietsoort om hun producten te onderscheiden, met als exponent de 5 Star Réserve Spéciale. Ontwikkeld door de oprichter zelf, heette het oorspronkelijk La Goutte d’Or (“The Golden Drop”).