Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Italië gelegen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. Alle wijngaarden zijn single Vineyards. De 2 dochters van Elena, Caroline en Julia, zijn in de voetsporen van hun moeder getreden en runnen nu dit fantastische wijnhuis, met zijn eigen stijl wijnen.
Deze Lagrein van Elena Walch glanst uitnodigend met zijn intensieve en dichte granaatrode kleur. Het complexe boeket boeit met discrete kruidige aroma's, met cacao samen met wilde bessen en zoete kersen op de achtergrond. De kenmerkende tanninestructuur, gladde volheid, speelse maar toch rustieke elegantie en jeugdige frisheid, evenals een lange, sappige afdronk, met een alcoholgehalte van 13,5 graden.
Traditionele temperatuur gecontroleerde fermentatie van ongeveer 10 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische fermentatie in Franse en Slavonische eikenhouten vaten van 70 en 22 hectoliter. Rijping in grote houten vaten.
Warmere locaties op kalkhoudende bodems met klei en zand aan beide zijden van de helling, op het zuidoosten en zuidwesten gericht. Er wordt een strenge selectie toegepast om enkel de perfect rijpe druiven te plukken.
Smaakvolle gerechten zoals wild, gevogelte, rood vlees of gerijpte kazen gaan hier uitmuntend bij.
Deze Lagrein van Elena Walch glanst uitnodigend met zijn intensieve en dichte granaatrode kleur. Het complexe boeket boeit met discrete kruidige aroma's, met cacao samen met wilde bessen en zoete kersen op de achtergrond. De kenmerkende tanninestructuur, gladde volheid, speelse maar toch rustieke elegantie en jeugdige frisheid, evenals een lange, sappige afdronk, met een alcoholgehalte van 13,5 graden.
Traditionele temperatuur gecontroleerde fermentatie van ongeveer 10 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische fermentatie in Franse en Slavonische eikenhouten vaten van 70 en 22 hectoliter. Rijping in grote houten vaten.
Warmere locaties op kalkhoudende bodems met klei en zand aan beide zijden van de helling, op het zuidoosten en zuidwesten gericht. Er wordt een strenge selectie toegepast om enkel de perfect rijpe druiven te plukken.
Smaakvolle gerechten zoals wild, gevogelte, rood vlees of gerijpte kazen gaan hier uitmuntend bij.
Eigenschappen
- 20034220
- Rood
- tot 5 jaar
- Italië
- Alto Adige
- Elena Walch
- 13,50 %
- Fruitig & Vol
- 100.0% Lagrein