Elena Walch figure parmi les meilleurs domaines vinicoles en Italie, situé dans le Haut-Adige. Avec ses deux filles, Elena Walch dirige l'entreprise familiale et produit des vins de haute qualité qui rencontrent un succès international. Les domaines Castel Ringberg et Kastelaz constituent le cœur des vignobles, totalisant environ 55 hectares, tous des vignobles monoparcellaires. Les deux filles d'Elena, Caroline et Julia, ont suivi les traces de leur mère et gèrent désormais ce fantastique domaine viticole avec son propre style de vins.
Ce Lagrein d'Elena Walch brille avec invitation avec sa couleur rouge grenat intense et dense. Le bouquet complexe captive avec des arômes subtils d'épices, avec du cacao aux côtés de baies sauvages et de cerises sucrées en arrière-plan. La structure tannique caractéristique, la plénitude lisse, l'élégance ludique mais rustique et la fraîcheur juvénile, ainsi qu'une finale longue et juteuse, avec un taux d'alcool de 13,5 degrés.
Fermentation traditionnelle contrôlée en température d'environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne français et slavon de 70 et 22 hectolitres. Vieillissement en grands fûts en bois.
Des emplacements plus chauds sur des sols calcaires avec de l'argile et du sable sur les deux côtés de la pente, orientés sud-est et sud-ouest. Une sélection rigoureuse est appliquée pour ne récolter que des raisins parfaitement mûrs.
Des plats savoureux tels que le gibier, la volaille, la viande rouge ou les fromages affinés se marient à merveille avec ce vin.
Ce Lagrein d'Elena Walch brille avec invitation avec sa couleur rouge grenat intense et dense. Le bouquet complexe captive avec des arômes subtils d'épices, avec du cacao aux côtés de baies sauvages et de cerises sucrées en arrière-plan. La structure tannique caractéristique, la plénitude lisse, l'élégance ludique mais rustique et la fraîcheur juvénile, ainsi qu'une finale longue et juteuse, avec un taux d'alcool de 13,5 degrés.
Fermentation traditionnelle contrôlée en température d'environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne français et slavon de 70 et 22 hectolitres. Vieillissement en grands fûts en bois.
Des emplacements plus chauds sur des sols calcaires avec de l'argile et du sable sur les deux côtés de la pente, orientés sud-est et sud-ouest. Une sélection rigoureuse est appliquée pour ne récolter que des raisins parfaitement mûrs.
Des plats savoureux tels que le gibier, la volaille, la viande rouge ou les fromages affinés se marient à merveille avec ce vin.
Caractéristiques
- 20034220
- Rouge
- tot 5 jaar
- Italie
- Alto Adige
- Elena Walch
- 13,50
- Fruité et riche
- 100.0% Lagrein