Bodegas Arrocal est situé à Gumiel de Mercado, un petit village dans le "triangle d’or" de la Ribera del Duero. Les vignes ont été plantées par Moises Calvo et Rosa Arroyo, et le domaine a produit son premier vin en 2001. Une nouvelle cave à vin a été construite et mise en service pour la récolte 2005. Pendant ce temps, les fils de Moises et Rosa ont pris le relais pour faire d’Arrocal un personnage de la Ribeira del Duero. Dans la nouvelle cave, tous les raisins sont déplacés par gravité pour minimiser le traitement rugueux et obtenir un vin au palais doux et soyeux. L’expression des fruits est maximisée par des fermentations à température contrôlée, des temps de macération courts et un pressage soigneux avec une faible capacité. Après le pressurage, le vin est élevé dans des fûts de chêne français utilisés pendant une période de 12 mois, après quoi une période de repos en bouteille de 12 mois suit. Les raisins de Tinto Fino, également connu sous le nom de Tempranillo, proviennent de vignes d’une moyenne de 30 ans du vignoble de Los Corrales. Situé à une altitude de 800 mètres, ce qui bénéficie certainement la fraîcheur dans le vin. Sols argileux dominants complétés par des cailloux et des pierres plus grosses qui retiennent la chaleur.
Caractéristiques
- 30106200
- Rouge
- Espagne
- Castilla y Leon
- Ribera del Duero
- Arrocal
- Riche et puissant
- Liège naturel
- 14,00