Elena Walch fait partie des meilleurs domaines viticoles en Italie, situé dans le Haut-Adige. Avec ses deux filles, Elena Walch dirige l'entreprise familiale et produit des vins de qualité qui rencontrent un succès international. Les domaines Castel Ringberg et Kastelaz constituent le cœur des vignobles, totalisant environ 55 hectares, tous des vignobles monoparcellaires. Les deux filles d'Elena, Caroline et Julia, ont suivi les traces de leur mère et dirigent maintenant cette fantastique maison de vin avec son propre style de vins.
La couleur de ce mélange blanc Beyond the Clouds est d'un jaune intensément brillant. Au nez, un jeu complexe et enchanteur d'arômes se déploie avec des nuances fruitées de fruits exotiques tels que l'ananas, des tonalités de fleurs et de pétales de roses, et de légères notes toastées. Ouvert et complexe, le vin excite en bouche : avec une plénitude et une structure, crémeux, doux et élégant, stimulant, frais et juteux.
Avec une touche modeste de bois provenant du vieillissement en barriques de chêne français neuf. Une partie du vin subit une fermentation malolactique, après quoi il est vieilli pendant encore 10 mois en barriques tandis que les lies sont régulièrement remuées. La première Super Cuvée d'Alto Adige a vu le jour au début du nouveau millénaire. La sélection des meilleurs raisins est au cœur du joyau de la couronne des vins blancs d'Elena Walch. C'est une expression de ce que Elena Walch a de meilleur à offrir, à la fois du raisin et du vignoble.
Des apéritifs savoureux, des plats de poisson, du fromage et des plats à base de viande blanche se marient parfaitement avec ce vin.
La couleur de ce mélange blanc Beyond the Clouds est d'un jaune intensément brillant. Au nez, un jeu complexe et enchanteur d'arômes se déploie avec des nuances fruitées de fruits exotiques tels que l'ananas, des tonalités de fleurs et de pétales de roses, et de légères notes toastées. Ouvert et complexe, le vin excite en bouche : avec une plénitude et une structure, crémeux, doux et élégant, stimulant, frais et juteux.
Avec une touche modeste de bois provenant du vieillissement en barriques de chêne français neuf. Une partie du vin subit une fermentation malolactique, après quoi il est vieilli pendant encore 10 mois en barriques tandis que les lies sont régulièrement remuées. La première Super Cuvée d'Alto Adige a vu le jour au début du nouveau millénaire. La sélection des meilleurs raisins est au cœur du joyau de la couronne des vins blancs d'Elena Walch. C'est une expression de ce que Elena Walch a de meilleur à offrir, à la fois du raisin et du vignoble.
Des apéritifs savoureux, des plats de poisson, du fromage et des plats à base de viande blanche se marient parfaitement avec ce vin.
Caractéristiques
- 20030210
- Blanc
- tot 20 jaar
- Italie
- Alto Adige
- Elena Walch
- Conventionnel
- 13,50
- Riche et puissant