Elena Walch fait partie de l'élite des domaines viticoles en Italie, situés dans le Haut-Adige. Avec ses deux filles, Elena Walch dirige l'entreprise familiale et produit des vins de qualité qui rencontrent un succès international. Les domaines Castel Ringberg et Kastelaz constituent le cœur des vignobles, totalisant environ 55 hectares, tous des vignobles monoparcellaires. Les deux filles d'Elena, Caroline et Julia, ont suivi les traces de leur mère et dirigent maintenant cette fantastique maison de vin avec son propre style de vins.
Ce Pinot Nero brille dans un rouge rubis clair et frais. Un jeu fruité d'arômes de baies rouges, de cerises et de framboises, ainsi que des notes épicées avec une touche de poivre blanc, caractérisent le bouquet. En bouche, le vin séduit par une structure juteuse et une fraîcheur invitante, avec des tanins doux et veloutés, des épices discrètes en arrière-plan et une finale élégante et juvénile.
Fermentation traditionnelle contrôlée en température pendant environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, la fermentation malolactique et le vieillissement ont lieu partiellement en grands fûts de chêne de 22 hectolitres et en cuves en acier inoxydable. Une combinaison délibérée de vignobles dans des endroits plus chauds autour de 400 mètres, mélangée à du matériel provenant d'altitudes allant jusqu'à 600 mètres. Sols calcaires et porphyriques orientés au sud-est et au sud-ouest.
Ce Pinot Nero brille dans un rouge rubis clair et frais. Un jeu fruité d'arômes de baies rouges, de cerises et de framboises, ainsi que des notes épicées avec une touche de poivre blanc, caractérisent le bouquet. En bouche, le vin séduit par une structure juteuse et une fraîcheur invitante, avec des tanins doux et veloutés, des épices discrètes en arrière-plan et une finale élégante et juvénile.
Fermentation traditionnelle contrôlée en température pendant environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, la fermentation malolactique et le vieillissement ont lieu partiellement en grands fûts de chêne de 22 hectolitres et en cuves en acier inoxydable. Une combinaison délibérée de vignobles dans des endroits plus chauds autour de 400 mètres, mélangée à du matériel provenant d'altitudes allant jusqu'à 600 mètres. Sols calcaires et porphyriques orientés au sud-est et au sud-ouest.
Caractéristiques
- 20038220
- Rouge
- tot 5 jaar
- Italie
- Alto Adige
- Elena Walch
- 13,00
- Fraîche et fruité
- 100.0% Pinot Noir