Ornellaia

Tenuta dell’Ornellaia: bakermat van de Supertuscans

Tussen het door Unesco beschermde stadje Bolgheri en Castagneto Carducci in de Maremma Livornese, vinden we Tenuta dell’Ornellaia. De wijnen uit dit gebied hebben de afgelopen jaren de wijnwereld verrast en laten menig wijnliefhebber dromen. Bolgheri is de bakermat van de 'Super Tuscans', waarvan Ornellaia zonder twijfel de grootste vertegenwoordiger is. Het domein beslaat 91 hectare wijngaarden, beplant met Bordelese druivensoorten zoals Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc en petit verdot. De eerste wijngaarden werden halverwege de jaren tachtig aangeplant en leveren nu hun beste kwaliteit.

Franse druiven, Italiaanse wereldklasse

Tenuta dell’Ornellaia streeft ernaar wijnen van wereldklasse te produceren met maximaal respect voor het unieke terroir van Bolgheri. Op het domein worden vier wijnen gevinifieerd, met als vlaggenschip de Ornellaia: een typische Bordeaux-blend van Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc en petit verdot. Deze wijn heeft een donkerrode kleur met aroma’s van zwarte vruchten en noten van humus. De licht gerookte maar erg verfijnde smaak wordt gevolgd door een fluwelen afdronk waarin de zijdezachte tannines en houtsmaak in evenwicht zijn. Dit is zonder twijfel een wijn van zeldzame klasse.

“The 2021 Ornellaia captures all the magic of this sensational vintage on the Tuscan Coast”

Le Serre Nuove is de 'second vin' van Ornellaia en ondergaat dezelfde opvoeding op eiken vaten alsook een vergelijkbare verzorging in de wijngaarden. Deze wijn heeft een vergelijkbare blend als zijn grote broer. Le Volte heeft een mediterraan karakter: licht kruidig, met aroma’s van rijpe rode vruchten en een mond vullende afdronk. Masseto, een speciale cru van 100% Merlot, kan zich meten met de grootste wijnen ter wereld. Hij wordt vaak vergeleken met Château Petrus vanwege de gelijkaardige druivensoort.

Geologische schatkamer van Ornellaia

Het landgoed van Ornellaia heeft een rijke geschiedenis, waarbij delen ooit bedekt waren door de Middellandse Zee, wat leidde tot afzettingen van zand, mergel en mariene fossielen. Op hogere hoogten komt klei naar boven, bezaaid met kalkstenen kiezels van verschillende groottes. De bodem is van mariene, alluviale en vulkanische oorsprong, en de wijngaarden zijn opgedeeld in tientallen percelen, elk met een eigen unieke identiteit. Rondom de wijnstokken groeien mediterrane struikgewassen en bossen. Cabernet sauvignon en Merlot zijn de belangrijkste druivensoorten op het landgoed, gevolgd door cabernet franc en petit verdot. Voor de witte wijnen worden Sauvignon blanc, petit Manseng, Viognier, Verdicchio en Vermentino gebruikt. De wijngaarden zijn voornamelijk zuidwestelijk georiënteerd om de laatste zonnestralen op te vangen die over de zee ondergaan.

De kunst van wijnmaken: detail en toewijding

Het ontdekken van het potentieel van het land voor wijnbouw was het startpunt, maar zonder visie en doorzettingsvermogen zou er geen Ornellaia zijn. De natuur is een gulle vriend voor Ornellaia en ze streven ernaar haar middelen te respecteren. Dit is de essentie van Ornellaia, haar verleden en haar toekomst. Aandacht voor detail is cruciaal. Bij Ornellaia is alles wat ze doen, in de wijngaard, de kelder en in het dagelijks beheer van het landgoed, een kwestie van gevoeligheid. Vele kleine details vormen de onuitgesproken band tussen eenvoud en voortdurende verbetering. Intieme kennis en uiterste zorg voor de wijnstokken vormen de basis van de benadering van het terroir. De wijngaard bestaat uit vele kleine percelen, die elk individuele zorg krijgen om de expressie van hun unieke karakter te bevorderen.

HOOFDVERDELER VOOR BELGIË!